大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州楼上美食攻略的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杭州楼上美食攻略的解答,让我们一起看看吧。

  1. 杭州一带的红烧肉怎么做?
  2. 莲花楼在杭州哪里?
  3. 杭州有哪些传统风味小吃食品?

杭州一带的红烧肉怎么做?

我是杭州人。楼上的回答。。。真晕。。杭州味的红烧肉最具代表性的就是东坡肉和霉干菜烧肉。东坡肉和一般杭州人家做红烧肉,最主要一点就是水少用,多用黄酒,再就是要放糖。这个多用不是一般的多,东坡肉是最好用黄酒代替全部的水,一般袋装的要放差不多两袋。家烧肉可以放些水,黄酒也要多放些。杭味家烧红烧肉:一般用腿肉,因为腿肉精肉多些,五花肉太肥了,杭州人一般不喜欢肥肉,当然五花肉也可以做。切成4CM左右的块,入沸水中焯一下,出水后将血沫等洗干净再放入锅中,放水、黄酒、酱油,比例约为1:1:0.5,没过肉1寸左右。放入小葱一小把扎成结(杭州的葱都是小葱,没有的话用少量大葱切段代替也可)、生姜片、香叶、八角适量,再放两条羹白糖。盐与味精适量。大火烧开后,改小火慢炖1-2小时,差不多时再尝一下味道,不够味道可再加盐和白糖。杭州红烧肉的味道应该是咸鲜浓香带有淡淡甜味的,香糯而不腻。色泽应该是黑红发亮的。

莲花楼在杭州哪里?

莲花楼位于杭州市上城区中山中路与文晖路交叉口西南角,是一座历史悠久的古建筑。据传,该楼始建于宋朝,历经多次修缮,最后成为明朝时期的建筑风格。莲花楼是一座三层双檐歇山顶建筑,***用传统的木结构和榫卯技术,非常具有价值和意义。目前,莲花楼已经成为杭州市的著名旅游景点,吸引了众多游客前来游览和参观,也成为研究古代建筑文化和历史的重要场所之一。

杭州楼上美食攻略,杭州楼上楼餐厅
(图片来源网络,侵删)

莲花楼位于杭州市西湖区灵隐街道北山路,紧邻灵隐寺,是一座古色古香的建筑。此楼建于北宋,原是一座佛寺的藏楼,后来转变为茶楼,成为杭州著名的风景名胜之一。莲花楼是悬空式楼阁,由木构架和青瓦覆盖而成,悬于绝壁之上,间接驳连,别有一番气势。楼下已建为茶楼,提供传统的西湖龙井茶和各种小吃。莲花楼处于山水之间,景致优美,游客可以在楼上俯瞰西湖风光,领略杭城远近的山水胜景。

杭州有哪些传统风味小吃食品?

一般想起杭州都会想起一些酒楼大菜,比如西湖醋鱼,东坡肉,龙井虾仁等等。其实杭州的小吃反而名气不大,老底子杭州人才会知道的小吃流于市井。

1.吴山烤禽 平时一般排个20分钟的队伍就能买到,直接高德地图搜索“吴山烤禽”就能找到,很多分店,吴山旁边那家是总店,他家的烤鸡塞的料很足,烤肉细嫩,水分充足2.游埠豆浆的豆浆与油条 在鼓楼附近,一家网红豆浆店,豆浆油条确实很棒,还有排队的人也很多。3.菊英面馆片儿川 毕竟是上过舌尖上的中国的,老板有强迫症,店里很干净,用料很新鲜实在,片儿川可以加荷包蛋、油渣,个人觉得口味偏油腻,不过饭点去估计排队要一小时。4.羊汤饭店羊肉烧麦 河坊街的一家老店,烧卖份量很足,单点一份就够了,不过要趁热才好吃。5.葱包桧 据说这个名字与奸臣秦桧有关,就是油条和小葱裹在面饼里,在铁锅上压烤,很传统的一个小吃。6.新丰小吃 杭州很传统的小吃店,现在有很多分店,他家牛肉粉丝,小笼包都不错。

杭州楼上美食攻略,杭州楼上楼餐厅
(图片来源网络,侵删)

7.1913年孙翼斋先生创立的【知味观】,是杭州最具名气的百年老店,几乎无人不知。素有“知味停车、闻香下马”雅称!

然而知味观还有很多其他小吃,比如楼上提到的猫耳朵。还有熟食窗口卖的糕点,经久不衰必然有它的道理!

方糕的松软,桂花年糕的香糯,麻团的芝麻香和爆浆一样的麻蓉馅,条头糕薄薄的一层糯米包裹着爆多豆沙馅的满足感...还有椰丝团、双酿团......连吃一周都可以不重样!

杭州楼上美食攻略,杭州楼上楼餐厅
(图片来源网络,侵删)

还有一家老字号便是同样在湖滨有着气派三层楼的杭州酒家。

这家百年老店的前身名为“高长兴酒菜馆”,是杭州第一家国营餐厅,当时周恩来总理、贺龙元帅等伟人都曾来这里用餐过。到了1951年改名为“杭州酒家”,几经整修,如今人气完全不输外婆家,菜单几乎称得上是杭州菜谱大全!

杭州酒家旗下的【南方迷宗大包】!只卖南方肉包和油包两种包子,统一2元。各种口味的豆浆5元,强烈推荐酒酿豆浆有褶子的是肉包,扁胖的是油包。嗜甜的人应该会很爱油包,豆沙馅趁热吃还会流动,里面还有瓜子等等。男的多半喜欢肉包,整颗***馅还带着丰盈鲜美的肉汁,包子皮一点都不厚实,松软柔韧河坊街是杭州吴山脚下的一条历史文化古街,不过作为一条游客必打卡的街,都逃脱不了越来越商业化的问题。反正杭州人都不大爱去了,去的唯一理由多半是那条街上老爷爷做的【定胜糕小店】!也不知道做了多少年,自打我记事起就有了。价格一直涨,至今却仍然只要3元!卖完就收铺了,大概晚上六七点。(这家的咸梅花糕和吴山酥油饼都还不错!)

感谢您的邀请。一个吃货说起来吃口水都要流出来O(∩_∩)O哈哈哈~杭州的美食还真是挺多的

金华火腿、嘉兴粽子、绍兴臭豆腐、西湖腊鱼、龙井虾仁、杭州东坡肉、片儿川、荷花酥、

到此,以上就是小编对于杭州楼上美食攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州楼上美食攻略的3点解答对大家有用。